永安笋干

永安特产笋干又称"闽笋干"、"贡笋干"、"白笋干"，是闽西八大之一，在海内外享有盛誉。因其具有肉厚节密、色泽金黄、笋富美味、口感脆嫩的特点，实为笋干产品中之珍品，在海内外享有盛誉。早在解放前，永安的笋干就已饮誉江浙及上海等地，被当地人士作为馈赠亲朋好友的佳品，为节日喜庆的重头菜，对其喜爱有加。永安笋干，历史悠久，据考证:永安市贡川发现的"笋帮公业堂"旧址，是迄今为止我国最早的笋帮公业堂(相当于现行的笋业同业公会)，已有389年历史。